鯖カレー

今晩の夕食は“鯖カレー”です。

TVの影響でスーパーの棚から消えてた鯖缶も店頭に並ぶようになりました。

以前中性脂肪を下げようと毎日1缶食したら数値が半分の正常値になりました。

しかし鯖缶を毎日食べるには苦痛を伴いました。

牛肉の代わりに安い鯖缶でもDHA,EPAが豊富ですので栄養満点です。

写真上のサカイの包丁は料理学園の紹介で購入しましたが、良い日本包丁は30年

近く経っても切れ味は凄いです。