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2017年6月27日 (火)

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釣りをされてる無線仲間の方より50cmの鯛を頂きました。

昔料理学園に入る時に買った堺の包丁、魚をさばく方は殆ど使うことが無かったので

久しぶりに研ぎました。

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小振りな魚の三枚おろしは何回かしましたが今回のような大物は初めてでした。

何とか1時間かけて刺身、塩焼き、煮付け用にさばきましたが結構疲れました。

お陰で3日分の夕食代が浮きました。

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