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2017年4月13日 (木)

ハゲの煮付けとアサリの味噌汁

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夕食はハゲの煮付けとアサリの味噌汁を作りました。

アサリはミネラル、鉄分、ビタミンB12と栄養いっぱいです。

まず塩水に暫く漬けて(写真上)砂を吐き出してから、水を入れ替えて沸騰して暫く

したらアクをちゃんと取ってから、味噌を濾して入れて出来上がりです。

ハゲはカワハギとも言われ煮付けが一番です。

水、酒、醤油、みりんと砂糖で煮込んで出来上がりです。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

お山で無線中さん、おはようございますm(__)m
素晴らしい献立ですね♪アサリ美味しそうですね(*^^*)お味噌汁にするとしっかりアサリの旨味が味わえて最高ですよね。

DFXさん
あっさりした食材で脂っこいものは避けてます。
アサリはしっかり砂抜きしてます(^^)

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